日本豊受自然農株式会社 豊受の薄力粉
価格： ￥500（税別）
￥540 (税込)
消費税： ￥40
小麦本来の風味と豊かなコク、そして小麦タンパク（グルテン）の量が少ないのが特徴の豊受小麦「豊薄力子（とよはくりきし）」を、農薬･化学肥料を使わない豊受自然農法で栽培し、自家製粉した薄力粉です。お菓子作り、料理全般にご使用いただけます。
過去に世界で行われた緑の革命（戦後の小麦の品種改良）以降、現在栽培されている小麦のほとんどにグリアジンという物質が含まれるようになりました。最近の研究では、このグリアジンの中でも ω（オメガ）グリアジンがアナフィラキシーショックなど食物アレルギーの原因に関係していることがわかったそうです。「豊薄力子（とよはくりきし）」はこのω-グリアジンを含まない品種として、現在栽培されている小麦の中では、数少ない昔ながらの品種の１つです。
| 原材料名 | 小麦（静岡県函南産） |
|---|---|
| 内容量 | 300g |
| 保存方法 | 高温多湿の場所、直射日光を避けて、冷所暗所で保存してください。 |
| 賞味期限 | 製造日より12ヶ月（ラベルに賞味期限の記載あり） |
| 注意事項 | アレルゲン情報：小麦 |
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